Chiapizza

Wenn ich zum Italiener essen gehe, gönne ich mir immer eine große Pizza. Ich würde nie auf die Idee kommen, mir im Restaurant einen Salat zu bestellen. Dafür koche ich zu Hause immer (OK, meistens) sehr gesund.

Heute gibt es Pizza und zwar eine gesunde Variante davon. Der Boden besteht aus Chiasamen, Mandeln und Wasser. Für die Zubereitung des Bodens braucht man nur ein paar Minuten plus eine halbe Stunde Backzeit. Klar, der Pizzaboden schmeckt nicht wie echter Pizzateig, ist aber trotzdem richtig gut und hat jede Menge Vorteile.

  • kein Weizenmehl
  • low carb
  • gesund
  • der Boden ist knusprig
  • superschnell gemacht
  • kein schlechtes Gewissen nach dem Essen 😉

Probiert das Rezept aus, ich hoffe ihr seid davon genauso begeistert wie ich! 


ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN 

  • 50 g Chiasamen
  • 70 g geriebene Mandeln
  • etwas Salz und Pfeffer
  • 180 ml Wasser

 

ZUBEREITUNG 

Ofen vorheizen, Ober- und Unterhitze 180°

Die Chiasamen, geriebene Mandeln und etwas Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. 180 ml Wasser dazugeben, alles mit einem Löffel verrühren und 5 min quellen lassen. Jetzt hat die Masse eine feste Konsistenz.

Den Teig in zwei Portionen aufteilen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit den Händen zu einer runden Pizza formen. Der Teig sollte ungefähr 0,5 cm dick sein.

In den Ofen geben und für 30 min backen.

Jetzt kann die Pizza nach Lust und Laune belegt werden und kommt dann nochmal für 10-15 min in den Ofen bis der Käse goldbraun ist. 

Ich habe meine Pizza mit Tomatensauce, Käse, Schinken und Champignons belegt.


Hier seht ihr die Zubereitung nochmal in Bildern

Alle Zutaten miteinander verrühren und quellen lassen. Nach 5 min hat man eine schöne Masse.

Aus der Masse runde Pizzen formen und für 30 min backen.

Jetzt die Pizza belegen und nochmal für 10-15 min in den Ofen geben.

 

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Ein Kommentar zu „Chiapizza

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