Wraps – Thunfisch, Mediterran, Curry-Hähnchen

Was für ein traumhafter Spätsommer, von mir aus kann das Wetter gerne noch ein paar Wochen so bleiben. Die Sonnenstrahlen habe ich heute bei einem gemütlichen Picknick genossen – Traumblick auf den Tegernsee inklusive.

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Neben der Gemütlichkeit ist mir bei einem Picknick natürlich das Essen wichtig – wie könnte es auch anders sein. Ich hatte leckere Wraps mit drei verschiedenen Füllungen dabei – Thunfisch, Mediterran und Curry-Hähnchen. Das Rezept dafür und wie ihr die Wraps ganz einfach falten könnt, zeige ich euch hier:

  1. Die Zutaten mittig auf dem Wrap verteilen, die Ränder frei lassen.
  2. Zuerst die Seiten links und rechts einklappen.
  3. Dann die untere Seite einklappen und den Wrap vorsichtig einrollen.
  4. Damit die Rolle zusammenhält, etwas Mehl mit Wasser vermischen und das obere Ende damit einpinseln, dann andrücken.

Die Zutaten reichen jeweils für 3 Wraps. Außer bei der Thunfischmasse, hier wird etwas zum Naschen übrig bleiben 😉


Thunfisch Wrap 

ZUTATEN 

  • 1 Dose Thunfisch ohne Öl (150 g)
  • 150 g Quark (Topfen)
  • 100 g Frischkäse
  • 1/2 rote Paprika
  • 1 kl. Dose Mais (140 g)
  • 1 kl. Dose Erbsen und Möhren (120 g)
  • frisch gehackte Petersilie
  • 3 Salatblätter
  • 1 hartgekochtes Ei
  • einige Zwiebelringe
  • Salz & Pfeffer

ZUBEREITUNG

Den Saft des Thunfisches ausdrücken. Thunfisch mit Quark und Frischkäse in eine Schüssel geben und cremig verrühren. Paprika in sehr kleine Würfel schneiden. Den Mais und die Erbsen und Möhren abtropfen lassen und zusammen mit den Paprikawürfeln zur Thunfischmasse geben. Alles gut vermengen und mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Die Salatblätter in Streifen und das Ei in Scheiben schneiden. Thunfischmasse, Salat, Ei und Zwiebelringe mittig auf den Wraps verteilen. Die Wraps einrollen, dann nach Belieben halbieren.


Mediterraner Wrap 

ZUTATEN 

  • 1/2 Zucchini
  • 50 g Crème fraîche
  • 50 g Basilikumpesto
  • 1 Tomate
  • 3 Scheiben Kochschinken
  • 1 Handvoll Rucola
  • Parmesanspäne
  • Salz & Pfeffer

ZUBEREITUNG 

Den Backofen vorheizen, Ober- und Unterhitze 200°. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und im Ofen ca. 5 min garen. Crème fraîche und Pesto zu einer Sauce verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden. Die Sauce, Tomaten, Zucchini, Schinken, Rucola und Parmesanspäne mittig auf den Wraps verteilen. Die Wraps einrollen, dann halbieren.


Curry-Hähnchen-Wrap 

  • etwa Olivenöl für die Form
  • 1 Hühnerbrustfilet
  • 50 g Frischkäse
  • 30 g Crème fraîche
  • 20 g Mayonnaise
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Honig
  • 2 Scheiben Ananas (aus der Dose)
  • 1/2 rote Paprika
  • 3 Salatblätter
  • Salz & Pfeffer

ZUBEREITUNG 

Den Backofen vorheizen, Ober- und Unterhitze 200°. Eine Auflaufform mit Olivenöl einpinseln. Die Hühnerbrust quer halbieren, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform legen. Im Ofen ca. 20 min garen. Anschließend abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Frischkäse, Crème fraîche, Mayonnaise, Currypulver und Honig zu einer Sauce verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ananas in kleine Stücke schneiden. Paprika und Salat in Streifen schneiden. Sauce, Hähnchen, Ananas, Salat und Paprika mittig auf den Wraps verteilen. Die Wraps einrollen, dann halbieren.


Wrap (34)
Dreierlei Wraps: Thunfisch, Mediterran, Curry-Hähnchen

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2 Kommentare zu „Wraps – Thunfisch, Mediterran, Curry-Hähnchen

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  1. Hallo 🙂
    vielen Dank für das tolle Rezept! Habe zwar bisher nur die Thunfisch-Wraps ausprobiert, aber die waren echt super lecker und ich hatte auch mehrere Tage etwas davon! Ich hatte echt Heißhunger auf Thunfisch-Wraps, du hast mir mit dem Rezept also echt den Tag gerettet 😀
    Die anderen beiden Varianten werde ich aber sicher auch noch bei Gelegenheit ausprobieren.
    Grüße Michelle

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