Ricotta-Spinat-Nockerl

Vor zwei Tagen, am Gründonnerstag, gab es bei uns wie jedes Jahr etwas grünes zum Essen. Das ist eine schöne Tradition, die schon bei meinen Eltern so war und die wir heute immer noch so machen. Es gab Ricotta-Spinat-Nockerl mit einem grünen Salat. Grüner geht nicht. Die Kombination aus Ricotta und Spinat finde ich immer... Weiterlesen →

Thunfischaufstrich

Vor einiger Zeit habe ich ein Rezept für Thunfischsalat gepostet. Dieser Thunfischsalat kann auch als Snack oder Aufstrich herhalten. Und heute gibt es ein Rezept für einen richtigen Thunfischaufstrich. Die Basis dafür sind Creme fraiche, Frischkäse und natürlich Thunfisch. Der Frischkäse macht den Aufstrich schön cremig. Thunfisch aus der Dose ist recht trocken und damit... Weiterlesen →

Scharfe Zoodles mit Garnelen

Heute gibt es Zoodles! Das sind Nudeln aus Zucchini. Dazu werden Zucchini mit Hilfe eines Spiralschneiders zu langen Spaghetti verarbeitet. Zoodles sind unglaublich vielseitig. Jede Pastasauce passt dazu, man kann sie für Salat verwenden oder als Beilage. Zucchini bestehen zu 90 % aus Wasser und haben kaum Kohlenhydrate. Das ist natürlich sehr gesund, hat aber... Weiterlesen →

Schokomousse mit Avocado (gesund)

Selten hat mich ein gesundes Dessert so positiv überrascht wie diese Schokomousse mit Avocado. Bei gesunden Gerichten muss man oft Abstriche machen, sei es beim Geschmack, Konsistenz oder Optik. Hier ist das nicht so, denn es stimmt einfach alles. Das Schokomousse ist richtig cremig und fluffig und schmeckt so unglaublich gut. Es ist das perfekte... Weiterlesen →

News

Rezepte drucken In der heutigen Zeit findet man alles online und die Digitalisierung ist unaufhaltsam. Und trotzdem, oder vielleicht gerade deswegen, liebe ich mein gute alte Rezeptmappe. Jedes einzelne Rezept ist auf Papier festgehalten und ordentlich in der Mappe einsortiert. Deswegen war für mich klar, dass auch meine Rezepte hier auf f wie fabelhaft in... Weiterlesen →

Tomaten-Basilikum-Aufstrich

Heute habe ich für euch ein Rezept für einen Tomaten-Basilikum-Aufstrich. Der Aufstrich ist super cremig und schmeckt durch die Tomaten und den Basilikum so wunderbar frisch. Die Tomaten werden hier entkernt, sonst wird der Aufstrich viel zu flüssig. Am besten schmeckt der Aufstrich wenn man ihn etwas ziehen lässt. Dann kommt der Geschmack von Tomaten... Weiterlesen →

Gesunder Kebab

Sonntag Abend, ich habe Hunger und denke mir, zum Kochen ist keine Zeit. Ich habe die super Idee, mir einen Kebab zu holen. Also geht's los. Anziehen, Haare machen damit ich halbwegs normal aussehe, ins Auto steigen und 15 Minuten später bin ich bei der Dönerbude angekommen. Ich muss 10 Minuten warten, weil Sonntag Abend... Weiterlesen →

Himbeer-Smoothie

DER FRÜHLING IST DAAAA... ...und heute passt irgendwie alles perfekt zusammen. Das Wetter könnte nicht schöner sein, ich habe heute früh beim Laufen die ersten Krokusse gesehen und dann gab es einen wunderbar erfrischenden Himbeer-Smoothie. Was für ein schöner Frühlingsbeginn!   ZUTATEN FÜR 4 GLÄSER (1 LITER)  250 g Himbeeren 150 g Naturjoghurt 3 EL... Weiterlesen →

Erdäpfelgulasch

Erdäpfelgulasch mit Würstel - ein Gericht, das perfekt in die Kategorie "Essen wie bei Mama" passt. Das gab es schon so lange nicht mehr bei uns und letzte Woche wurde es mal wieder gekocht. Ich hatte ganz vergessen, wie lecker so ein einfaches Gericht sein kann. So lecker, dass sich das Gulasch seinen Platz hier... Weiterlesen →

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