Apfel-Zimt-Müsli

Am Wochenende liebe ich es, lange und ausgiebig zu frühstücken. Unter der Woche sieht das ganz anders aus – morgens muss es immer schnell gehen. Und da ist ein Müsli genau das Richtige. Gerne in unterschiedlichen Variationen – mit Mandelmilch, Buttermilch, Joghurt oder Quark, mit Haferflocken, Kernen oder Samen und immer mit frischem Obst. Als... Weiterlesen →

Frittatensuppe

Heute gibt es ein Rezept für Frittaten - meine allerliebste Suppeneinlage. Frittaten sind Palatschinken (Pfannkuchen), die in dünne Streifen geschnitten werden. In den Teig gebe ich immer einen kleinen Teil Mineralwasser mit Kohlensäure. Dadurch werden die Palatschinken richtig schön fluffig und ihr bekommt super leckere Frittaten. Wenn ihr die Rinderbrühe (klare Rindssuppe) dazu gerne selber... Weiterlesen →

Rinderbrühe

Bei Brühe (klare Rindssuppe) verwende ich oft Fertigprodukte aus dem Glas. Und wenn ich nur eine ganz kleine Menge brauche, muss auch mal Instant-Pulver herhalten. Doch wie gut, dass Weihnachten ist. Denn besondere Anlässe wie dieser, bringen mich dazu, wirklich alles selber zu machen. Es ist zwar nicht schwer, Brühe selber zu kochen, doch den... Weiterlesen →

Eierlikör-Kugeln

Klein und unscheinbar sehen sie aus, doch sie haben es in sich. Wer Eierlikör mag, wird sie lieben - diese herrlichen Kügelchen mit feiner weißer Schokolade. Die Masse besteht aus nur fünf Zutaten und ist blitzschnell zusammengerührt. Beim Formen der Kugeln empfehle ich euch, zwischendurch immer wieder die Hände mit kaltem Wasser zu waschen. Sonst... Weiterlesen →

Fondue

Fondue ist das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend mit den Liebsten. Ihr könnt alles bequem vorbereiten und habt viel Zeit für eure Gäste, denn alle kochen gemeinsam am Tisch. Stundenlang wird gegessen, gequatscht und gelacht – ein Abend ganz nach meinem Geschmack. Eine gute Planung ist beim Fondue das A und O. Ich liebe... Weiterlesen →

Fonduesaucen

Mindestens genauso wichtig wie das Fleisch und die Beilagen sind beim Fondue die Saucen. Sie sind die heimlichen Stars am Tisch und müssen bei mir immer selbst gemacht sein. Ich zeige euch heute die Zubereitung für drei richtig leckere Dips - Cocktailsauce, Knoblauchsauce und Remoulade. Die Basis aller drei Saucen sind Saure Sahne (Sauerrahm) und... Weiterlesen →

Weihnachtsdeko

Es glitzert und funkelt überall, Kerzen brennen, Lichterketten strahlen. Bald ist Weihnachten. Ich liebe diese Zeit und freue mich so auf die nächsten Wochen. Auf lange Winterspaziergänge, Kekse backen, heißen Glühwein und auf die hübsche Weihnachtsdeko, die überall zu sehen ist. Heute zeige ich euch ein paar Eindrücke meiner Dekoration. Vielleicht findet ihr ein paar... Weiterlesen →

Adventskalender Nr. 2

Ob ich mich jemals zu alt für einen Adventskalender fühlen werde? Vermutlich nicht. Schon in zwei Tagen darf das erste Türchen geöffnet werden und pünktlich dazu ist mein Kalender fertig geworden. Ich habe die kleinen Päckchen mit Bindfaden an einen Ast gebunden und diesen an die Wohnzimmertür gehängt. So einfach und ein richtig toller Blickfang.... Weiterlesen →

Vanillekipferl

Der erste Schnee ist da, im Radio läuft Last Christmas und überall hängen strahlende Lichterketten. Meine allerliebste Jahreszeit ist angebrochen und ich freu mich so auf die nächsten Wochen. Ich liebe einfach alles an Weihnachten – dekorieren, Adventskalender basteln, Geschenke besorgen, Glühwein trinken und natürlich Plätzchen backen. Die Regale in meiner Küche sind mittlerweile voll... Weiterlesen →

Bloggen auf WordPress.com.

Nach oben ↑