Schokotorte mit Vanillecreme

Happy Valentine's Day! Eigentlich halte ich nicht viel vom Valentinstag. Habe ich trotzdem eine Torte gebacken? Vielleicht 😉 Der Valentinstag wird bei uns eigentlich nicht wirklich gefeiert und hat wenig Bedeutung. Viel wichtiger ist doch, dass man sich das ganze Jahr über schätzt, sich Zeit füreinander nimmt und sich ab und zu mal Kleinigkeiten schenkt.... Weiterlesen →

Zitronenkekse

Die letzte Kekssorte für dieses Jahr ist fertig! Eigentlich sollte mit den Rumkugeln Schluss sein, aber dann habe ich diese süßen Eiskristall- und Geschenkausstecher gefunden und da musste natürlich nochmal gebacken werden. Vorgestellt habe ich mir das allerdings ganz anders... Die Kekse in Geschenkform wollte ich anders verzieren, ich hatte schon ein genaues Bild im... Weiterlesen →

Rumkugeln

Heute gibt's wieder einen Klassiker in der Weihnachtsbäckerei und das sind Rumkugeln. Wobei man die gar nicht backt, aber trotzdem gehören sie dazu. Das Rezept ist wirklich einfach, geht schnell zu machen und die Rumkugeln schmecken super!     Bevor es mit dem Rezept weiter geht, habe ich noch ein paar Tipps für euch! Geriebene... Weiterlesen →

Linzer Augen

Linzer Augen oder Spitzbuben. Spitzbuben oder Linzer Augen. Hier in Bayern sagt man Spitzbuben, aber für mich werden es immer Linzer Augen bleiben. Aber egal wie man sie nennt, sie dürfen in der Weihnachtsbäckerei auf keinen Fall fehlen. Die mürben Kekse mit Marmeladenfüllung sind meine Lieblinge in der Weihnachtszeit. Klassisch werden die Linzer Augen mit... Weiterlesen →

Nusskipferl

In der Weihnachtsbäckerei gibt es heute gefüllte Nusskipferl. Diese Kekse habe ich dieses Jahr zum ersten mal probiert und ich bin jetzt schon begeistert. Sie sind ein bisschen aufwendiger zu machen, aber ich verspreche euch, es lohnt sich. Die Kipferl sehen nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch noch super.   Den Teig und die... Weiterlesen →

Einfache Ausstechkekse

Ausstechkekse dürfen in meiner Weihnachtsbäckerei nicht fehlen. Sie sind super einfach zu machen, schmecken toll und beim Verzieren kann man sich so richtig austoben. Mit Zuckerguss, Schokolade, Nüssen und Streusel - und viel Geduld und Zeit 😉 - können kleine Kunstwerke entstehen, Bilder dazu gibt's weiter unten.     Rezept für 4 Bleche  350 g... Weiterlesen →

Vanillekipferl

Der erste Schnee ist da, im Radio läuft Last Christmas und in einem Monat ist Weihnachten! Die Vorweihnachtszeit ist da und ich freu mich wie ein kleines Kind! Dicken Schal rum, Glühwein trinken, dekorieren und basteln, Kerzen anzünden, Adventskalendertürchen aufmachen, Geschenke besorgen und natürlich Kekse backen. Meine Regale in der Küche sind mittlerweile voll mit... Weiterlesen →

Dinkelkekse

Dinkelkekse nach Hildegard von Bingen  "Die Dinkelkekse sind nicht als Plätzchen sondern als Arzneimittel gedacht und helfen bei Konzentrationsschwäche und Durchblutungsstörungen. Ein Erwachsener soll nur maximal 6 Stück am Tag essen. Hildegard von Bingen sagte dazu: Iss diese oft und alle Bitternis deines Herzens und deiner Gedanken weiten sich, dein Denken wird froh, deine Sinne... Weiterlesen →

Kuchen Erdbeere/Limette/Joghurt

Juhu, der Sommer steht vor der Türe und somit ist die Gartensaison eröffnet! Wie herrlich ist es, bei schönem Wetter am Nachmittag draußen zu sitzen, bei einer Tasse Kaffee und einem Stück Kuchen. Im Sommer mag ich am Liebsten leichte Kuchen, die nicht zu süß sind. Und da passt dieser tolle Kuchen mit einer Joghurtcreme,... Weiterlesen →

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