Auberginenröllchen

Auberginenröllchen sind total vielseitig. Ich liebe sie als Snack für Zwischendurch, wenn die Zeit zwischen Mittag- und Abendessen mal wieder zu lang ist. Die gefüllten Röllchen machen sich auch super zum Brunch, also Vorspeise, auf einer Antipasti Platte oder zum Picknick. Vielseitig sind die Auberginenröllchen auch bei der Wahl der Füllung. Hier gibt es viele... Weiterlesen →

Salat im Glas

Heute Mittag gab es einen Salat im Glas mit einem herrlich cremigen Avocado-Dressing. Diesen Salat mag ich sehr gerne, da er so gut schmeckt und man ihn super zur Arbeit mitnehmen kann. Das Dressing ist die unterste Schicht im Glas, so werden die anderen Zutaten nicht matschig. Kurz vorm Essen wird das Glas geschüttelt damit... Weiterlesen →

Asiatischer Glasnudelsalat

Ich liebe die asiatische Küche und ich liebe es, mit neuen Zutaten und Gewürzen zu experimentieren. Und am meisten liebe ich es, wenn die Experimente gelingen 🙂 So wie dieser asiatische Glasnudelsalat, der einfach wunderbar schmeckt!   ZUTATEN FÜR 3 PORTIONEN  für den Salat  100 g Glasnudeln oder Reisnudeln 150 g Brokkoli 1 große Karotte... Weiterlesen →

Brotsalat

Mein Essen für die Arbeit bereite ich mir immer schon am Vortag zu. Meistens mache ich mir gleich zwei Portionen, da die Salate im Kühlschrank wunderbar zwei bis drei Tage halten und ich dann gleich zwei Mahlzeiten habe. Beim Brotsalat nehme ich das Dressing und die gerösteten Brotscheiben in separaten Gefäßen mit und vermenge dann... Weiterlesen →

Avocado-Hähnchen-Salat

Gesund und lecker - das ist mit sehr wichtig beim Kochen und ins Büro nehme ich immer gesunde Sachen mit. Wenn ich mir zum Beispiel nur schnell einen grünen Salat mache, weiß ich jetzt schon, dass ich mir später in der Kantine irgendwas ungesundes reinhaue 🙂 Deswegen nehme ich mir lieber immer ein bisschen mehr... Weiterlesen →

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