Erdäpfelgulasch

Erdäpfelgulasch mit Würstel - ein Gericht, das perfekt in die Kategorie "Essen wie bei Mama" passt. Das gab es schon so lange nicht mehr bei uns und letzte Woche wurde es mal wieder gekocht. Ich hatte ganz vergessen, wie lecker so ein einfaches Gericht sein kann. So lecker, dass sich das Gulasch seinen Platz hier... Weiterlesen →

Himbeer-Smoothie

DER FRÜHLING IST DAAAA... ...und heute passt irgendwie alles perfekt zusammen. Das Wetter könnte nicht schöner sein, ich habe heute früh beim Laufen die ersten Krokusse gesehen und dann gab es einen wunderbar erfrischenden Himbeer-Smoothie. Was für ein schöner Frühlingsbeginn!   ZUTATEN FÜR 4 GLÄSER (1 LITER)  250 g Himbeeren 150 g Naturjoghurt 3 EL... Weiterlesen →

Dinkelbrot

Brot backen - kann ich nicht und außerdem ist das viel zu viel Arbeit. So habe ich bis jetzt immer gedacht. Dieses Rezept für Dinkelbrot ist perfekt für Leute, die noch nie Brot gebacken haben, es aber gerne mal ausprobieren möchten. Also perfekt für Leute wie mich. Und was soll ich sagen - das Brot... Weiterlesen →

Süßkartoffel Wedges mit 2erlei Dips

Anfangs konnte ich mich mit Süßkartoffeln nicht so wirklich anfreunden, doch mittlerweile liebe ich sie und sie sind ein regelmäßiger Begleiter in meiner Küche geworden. Diese Wedges sind superschnell zubereitet und die Dips, einmal mit Avocado, einmal mit Saurer Sahne, passen perfekt zum Geschmack der Süßkartoffel. Die Zubereitung ist bewusst sehr einfach gehalten und somit... Weiterlesen →

Mandel-Kokos-Porridge

Guten Morgen!  Naja, eigentlich ist es schon fast Mittag, ich bin heute irgendwie nicht in die Gänge gekommen und mit allem etwas später dran. Kennt ihr solche Tage, an denen man gefühlt die ganze Zeit irgendwas macht aber dann doch nicht wirklich was sinnvolles zustande bringt? Genauso ein Tag war heute. Okay, genauso ein Morgen... Weiterlesen →

Pita-Taschen mit Garnelen und Salat

Heute gibt es ein Rezept für gefüllte Pita-Taschen mit Garnelen und Salat, dazu ein gesundes Ceasar Dressing. Auf Mayonnaise verzichten wir hier, dafür kommt Saure Sahne ins Dressing. Da die Sardellen in Öl eingelegt sind, brauchen wir auch kein zusätzliches Öl hinzufügen. Der Salat schmeckt besonders gut, wenn er mindestens eine Stunde im Dressing ziehen... Weiterlesen →

Grüner Smoothie (mit Avocado)

In den letzten zwei Wochen wars hier ziemlich ruhig, natürlich nicht ohne Grund. Ich habe mir schon öfter gedacht, dass es super praktisch wäre, wenn man meine Rezepte ausdrucken könnte. Und zwar nicht die ganze Seite, sondern eine PDF Datei, die man ganz einfach mit einem Mausklick öffnen und drucken kann. Und genau daran arbeite... Weiterlesen →

Mango-Himbeer-Oats

Das Wochenende startet mit einem herrlichen Frühstück. Es gibt Mango-Himbeer-Oats - so fruchtig - so gesund - so lecker. Ich wünsche euch ein wunderbares Wochenende! ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN  1 Mango 125 g Himbeeren 100 g Quark 150 g Joghurt 50 ml Milch 3 EL Haferflocken Chiasamen & Leinsamen   ZUBEREITUNG  Die Mango schälen und... Weiterlesen →

Spaghetti Bolognese

Irgendwie beginnen meine Beiträge in letzter Zeit immer damit, dass ein wunderschöner Wintertag zu Ende geht. Und was soll ich machen, auch heute ist es so 😉 Wir waren heute das erste mal in diesem Jahr wandern. Warm eingepackt und bei traumhaftem Sonnenschein machten wir uns auf den Weg. Es war zwar etwas eisig, aber... Weiterlesen →

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