Selten hat mich ein gesundes Dessert so positiv überrascht wie diese Schokomousse mit Avocado. Bei gesunden Gerichten muss man oft Abstriche machen, sei es beim Geschmack, der Konsistenz oder Optik. Hier ist das nicht so, denn es stimmt einfach alles. Das Schokomousse ist richtig cremig und fluffig und schmeckt so unglaublich gut. Es ist das perfekte Dessert für alle Schokoliebhaber, die auf eine gesunde Ernährung achten.
Die Mousse besteht aus vier Zutaten: Zartbitterschokolade, Avocado, Eiweiß und Agavendicksaft. Gemacht ist das Dessert in nur zehn Minuten, dann sollte es noch für etwa zwei Stunden kaltgestellt werden. Ihr könnt das Schokomousse in Gläser füllen oder ihr stecht aus der festen Mousse Nockerl aus. Ich serviere die Mousse gerne mit Himbeeren und Krokant. Auch andere Beeren oder Mango passen super zur dunklen Schokolade. Probiert das Rezept unbedingt aus – ihr werdet begeistert sein!
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
- 2 Eiweiß
- 150 g Zartbitterschokolade
- 2 Avocado
- 2 TL Agavendicksaft
ZUBEREITUNG
Das Eiweiß zu Schnee schlagen.
Die Zartbitterschokolade in grobe Stücke hacken und im Wasserbad schmelzen lassen.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in eine Schüssel geben.
Die Avocado pürieren. Die geschmolzene Schokolade und den Agavendicksaft dazugeben und mit dem Mixer zu einer Creme rühren.
Den Eischnee vorsichtig unterheben und die Mousse in Gläser füllen.
Im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kaltstellen.
f wie fabelhaft 
Gibt es vielleicht eine Alternative zum Agavendicksaft?
LikeLike
Sorry hab ihn gerade entdeckt, werde es mal ausprobieren….ich bin schon ewig Avocado Fan.
LikeLike
Ja klar, du kannst alles nehmen, was Süße gibt. Zum Beispiel Stevia, Xucker oder Honig. Viel davon braucht es nicht, da die Schokolade schon süß ist.
Ich wünsche dir viel Freude beim Ausprobieren!
LikeGefällt 1 Person
Danke…..ich bin gespannt. LG Barbara
LikeGefällt 1 Person