Thunfischaufstrich

Vor einiger Zeit habe ich ein Rezept für Thunfischsalat gepostet. Dieser Thunfischsalat kann auch als Snack oder Aufstrich herhalten. Und heute gibt es ein Rezept für einen richtigen Thunfischaufstrich.

Die Basis dafür sind Creme fraiche, Frischkäse und natürlich Thunfisch. Der Frischkäse macht den Aufstrich schön cremig. Thunfisch aus der Dose ist recht trocken und damit der Aufstrich nicht trocken wird, kommt Creme fraiche dazu. Zutaten, die im Thunfischaufstrich nicht fehlen dürfen sind rote Zwiebel, Essiggurken, Kapern und Sardellenfilets. Das alles gibt dem Aufstrich eine gute Würze und einen besonders tollen Geschmack. Da Kapern und Sardellen schon sehr würzig sind empfehle ich euch, den Aufstrich erst ganz zum Schluss vorsichtig mit Salz und Pfeffer abzuschmecken.

Der Thunfischaufstrich passt super zur Brotzeit. Man kann ihn aber auch verwenden, um Thunfischtoast zu machen. Thunfischtoast mag ich sehr gerne und er schmeckt mir am besten mit Schwarzbrot. Dafür einfach den Aufstrich aufs Brot streichen, eine Scheibe Käse drauflegen und im Ofen bei 200° ein paar Minuten überbacken.

Egal, wofür ihr den Aufstrich verwendet, ich hoffe, er schmeckt euch genauso gut wie mir. Ich wünsche euch viel Freude beim Ausprobieren!

Thunfischaufstrich (6)


ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN (400 G) 

  • 100 g Creme fraiche
  • 100 g Frischkäse
  • 1 Dose Thunfisch ohne Öl
  • 1 kl. Stück rote Zwiebel
  • 3 Essiggurken
  • 1 EL Kapern
  • 3 Sardellenfilets
  • Salz & Pfeffer

 

ZUBEREITUNG 

Creme fraiche und Frischkäse in eine Schüssel geben und cremig rühren. Die Flüssigkeit vom Thunfisch ausdrücken und den Thunfisch ebenfalls in die Schüssel geben, wieder verrühren.

Die rote Zwiebel in kleine Würfel, die Essiggurken in schmale Streifen schneiden. Kapern und Sardellenfilets grob zerkleinern. Alles zur Thunfischmasse geben.

Alles gut miteinander verrühren und erst zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.


Thunfischaufstrich (4)

Thunfischaufstrich (1)

Thunfischaufstrich (3)


Rezept drucken


 

Ein Kommentar zu „Thunfischaufstrich

Gib deinen ab

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

Bloggen auf WordPress.com.

Nach oben ↑

%d Bloggern gefällt das: